Wat is je reactie op de nominatie van duurzame held?
Wij zijn zeer blij en dankbaar voor deze nominatie. Eco & Fair zet zich al jarenlang in voor een meer solidaire en ecologische samenleving. Dit doen we door fairtrade producten te importeren en lokale producenten te ondersteunen. We zijn dan ook zeer verheugd dat ons werk op deze manier wordt erkend.
Welke duurzame doelstellingen passen bij jou?
1. Alle vormen van armoede tegengaan
2. Geen honger, wel duurzame landbouw en goede voeding
Bij Eco & Fair geloven we dat iedereen toegang zou moeten hebben tot gezond en duurzaam geproduceerd voedsel. Daarom selecteren wij uitsluitend producten die op een ecologisch verantwoorde manier zijn geteeld. We werken samen met kleinschalige boeren en producenten die zich inzetten voor duurzame landbouwpraktijken. Dit betekent dat je bij ons geen producten zal vinden zoals boontjes uit Kenia of vlees uit massastallen in Nederland. Wij kiezen bewust voor lokale en seizoensgebonden producten, die niet alleen de biodiversiteit ondersteunen, maar ook bijdragen aan een eerlijk inkomen voor onze lokale boeren. Ook vind je in onze winkel geen conserveermiddelen of bewerkt/industrieel eten, alleen kwaliteitsvoedsel van ambachtelijke producenten.
3. Goede gezondheid en welzijn
4. Goede kwaliteit van onderwijs
5. Dezelfde rechten en kansen voor mannen en vrouwen
6. Schoon water en sanitaire voorzieningen en duurzaam omgaan met water
7. Betaalbare duurzame energie
8. Goede banen, duurzame economische groei en eerlijke verdeling van welvaart
9. Duurzame industrie, innovatie en infrastructuur
10. Minder ongelijkheid in een land en tussen landen
11. Duurzame, veilige en veerkrachtige steden en gemeenschappen
12. Verantwoorde consumptie en productie
Verantwoorde consumptie en productie staan centraal in alles wat we doen bij Eco & Fair. Wij werken nauw samen met initiatieven die zich inzetten voor een solidaire en eerlijke wereld. Dit betekent dat we streven naar een zo kort mogelijke keten, waarin zo min mogelijk of zelfs geen tussenhandelaren betrokken zijn. Door direct samen te werken met onze partners, zorgen we ervoor dat zij een eerlijke prijs krijgen voor hun producten - een prijs die zij zelf kunnen bepalen. We vermijden de druk die vaak door grote ketens wordt opgelegd, die voornamelijk gefocust zijn op inkoop tegen de laagste prijs. Onze benadering zorgt ervoor dat zowel producenten als consumenten profiteren van eerlijke handelsvoorwaarden.
13. Klimaatverandering tegengaan
14. Duurzaam gebruik van de oceanen en zeeën
15. Beschermde ecosystemen, bossen en biodiversiteit
16. Vrede, veiligheid en rechtvaardigheid
17. Wereldwijde samenwerking om de doelen te bereiken
Eco & Fair is ervan overtuigd dat samenwerking de sleutel is tot het bereiken van de duurzame ontwikkelingsdoelen. Daarom werken wij samen met een breed netwerk van partners wereldwijd, zoals Oxfam, kleine coöperatieven in Italië en Griekenland of visser coöperaties in Engeland.
Hoe lang doe je dit al?
De winkel is een initiatief van vzw Climaxi, vzw ’t Uilekot en Wereldwinkel Herzele. De coöperatie is 5 jaar geleden opgestart.
Hoe ben je in contact gekomen hiermee? Hoe ben je eraan begonnen?
Eco & Fair is ontstaan uit Oxfam Wereldwinkel Herzele. We waren van mening dat fairtrade zich niet alleen mocht beperken tot het Zuiden, maar ook lokale producenten moet ondersteunen. Daarom hebben we een coöperatie opgericht met een sociaal oogmerk. We streven geen winst na, maar wel een maatschappelijk doel: het bevorderen van eerlijke en duurzame handel, zowel wereldwijd als lokaal.
Wat is jouw ultieme doel hierbij?
Een wereld waarin boeren en producenten eerlijk betaald worden, producten duurzaam worden gemaakt en iedereen toegang heeft tot gezonde voeding. Zodat iedereen – van boer tot consument – kan profiteren van een gezonde en eerlijke wereld.
Wat vind je het leukste aan wat je doet?
Lokale boeren ondersteunen en zo dichter staan bij ons eten.
Wat is het meest memorabele moment dat je al mocht meemaken?
Toen een boerin van de Griekse landbouwcoöperatie onze winkel in Herzele een bezoekje kwam brengen.
Zijn er ook minder goeie dagen of momenten?
Zeker, handelen met kleine organisaties in het buitenland gaat niet altijd zo vlot. Zij hebben niet de infrastructuur en budgetten zoals de leverancier van Colruyt bijvoorbeeld. Dit maakt het logistieke een grotere uitdaging, maar wij worden wel beloond met lekkere artisanale producten.
Zo is een paar jaar geleden een pallet vol tomatenpassata uit zuid-Italië beschadigd geraakt. Al deze gebroken flessen moesten vervangen worden.
Wat staat er nog op je verlang- of to do-lijstje?
De kloof dichten tussen producenten en consumenten door transparante en korte ketens te bevorderen, waarbij eerlijke prijzen en milieuvriendelijke productieprocessen de norm zijn.
Heb je een levenswijsheid of -motto die je wil meegeven?
Denk global, eet lokaal.
